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麦粒炒牛肉沫的做法

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麦粒炒牛肉沫

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小麦被人们议为粮食中的佼佼者，小麦磨成粉后，除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外，食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效，今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫

食材清单加入采购清单

牛肉 350克

、

小米辣 5个

、

鲜姜 1小块

、

干淀粉 1小勺

、

白糖半小勺

、

胡椒粉半小勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材
步骤2/18 点击查看大图
准备好调料
步骤3/18 点击查看大图
先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜。
步骤4/18 点击查看大图
小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开时计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水份，装入小碗中备用。
步骤5/18 点击查看大图
牛肉清洗后抹掉水份，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉
步骤6/18 点击查看大图
倒入料酒
步骤7/18 点击查看大图
加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎
步骤8/18 点击查看大图
炒锅里放入油
步骤9/18 点击查看大图
油烧至七成热时倒入生姜碎
步骤10/18 点击查看大图
放入切碎的小米辣，再次翻拌后，用铲子把配料推向一边，
步骤11/18 点击查看大图
倒入腌制好的牛肉沫
步骤12/18 点击查看大图
倒入熟麦粒
步骤13/18 点击查看大图
撒入盐
步骤14/18 点击查看大图
撒入胡椒粉
步骤15/18 点击查看大图
加入生抽
步骤16/18 点击查看大图
糖
步骤17/18 点击查看大图
全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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