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年夜饭的第一道菜谱，加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法

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年夜饭的第一道菜谱，加拿大大比目鱼鲜鱼汤

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今天教你用分割好的体型13公斤重大比目鱼鱼头、鱼骨，来炖制鱼汤，蔬菜的加持帮助鱼汤调味，释放出香味鲜美无比，做法非常简单，快跟我学起来吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大大比目鱼鱼头 1个

、

鱼颈肉 1条

、

鱼皮 1根

、

鱼骨 1根

、

芹菜 3根

、

胡萝卜 2根

、

洋葱 2个

、

姜 2块

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大西洋大比目鱼生活在非常寒冷的海域，他们分布在东北部和西部的大西洋水域，深度在50--2000米之间，他们是非常强壮的游泳健将，体型巨大。
步骤2/11 点击查看大图
首先将大比目鱼鱼头放进锅里。
步骤3/11 点击查看大图
再放入带鳍的鱼颈肉。
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还有大比目鱼鱼皮。
步骤5/11 点击查看大图
鱼骨架我们直接剁开然后扭转一下。
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把鱼骨折叠起来放入锅中。
步骤7/11 点击查看大图
芹菜、洋葱、胡萝卜切块放入锅中。
步骤8/11 点击查看大图
姜切块、大蒜拍碎放入锅中。
步骤9/11 点击查看大图
注入清水没过鱼骨和蔬菜即可。
步骤10/11 点击查看大图
大火炖制漂有浮渣清理干净后转中火炖45分钟。
最后一步点击查看大图
一锅营养的大比目鱼鱼汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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