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萝卜干的做法

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萝卜干

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萝卜 10斤

、

盐适量

、

味精适量

、

味极鲜适量

、

白糖适量

、

花椒粒适量

、

辣椒面适量

、

油适量

、

凉拌酱油适量

、

葱姜胡萝卜洋葱适量

、

花生米一把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
萝卜洗干净
步骤2/10 点击查看大图
切成粗条
步骤3/10 点击查看大图
晒八分干。大概就两天时间
步骤4/10 点击查看大图
大概这个程度
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒水烧开，把萝卜干倒进去烫一两分钟，烫去上面的灰尘捞出，烫两遍，第一遍捞出之后把水倒掉，重新换一锅水烧开烫一遍
步骤6/10 点击查看大图
捞出晾干上面的水份
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒油，放入葱姜香菜胡萝卜洋葱炸干捞出。这样的油更香
步骤8/10 点击查看大图
准备辣椒面花椒粉十三香白糖盐味精混合，炸好的油泼辣椒面
步骤9/10 点击查看大图
把做好的辣椒倒进萝卜干里带手套揉抓均匀，
最后一步点击查看大图
油熟的花生米的可以放一把花生米，然后锅中倒味极鲜酱油和凉拌酱油烧开，凉凉，每天倒一点进去萝卜干充分吸收。第二天再倒一点。到最后萝卜干吸收的比较饱满就可以了，不要一次倒进去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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