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家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包的做法

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家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包

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在家做面包，简单又好吃，是生活也是热爱和趣味。这次用抹茶配红豆应该算是经典了，为了增加丝滑的口感又加入奶油奶酪，真的也是蛮配的。面粉用的是臻谷农场大米高筋粉，还是可以吃出大米的香气。有一丝丝绿茶的苦涩，一点点红豆的清甜，一丢丢奶酪的奶香，配在一起就是幸福的味道。参与活动: #爱好组精英复赛区#

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【面团】

、

臻谷农场大米面粉 250克

、

全脂奶粉 10克

、

绿茶粉 10克

、

糖 20克

、

盐 3克

、

干酵母 3克

、

水 135克

、

鸡蛋液 25克

、

【馅料】

、

奶油奶酪 100克

、

蜂蜜 20克

、

红豆 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好材料。
步骤2/8 点击查看大图
2.揉面4分钟，加软化的黄油再揉4分钟。
步骤3/8 点击查看大图
3.揉面期间制作奶酪馅，拌匀奶酪和蜂蜜。
步骤4/8 点击查看大图
4.揉好的面团可以看到拉丝的效果。
步骤5/8 点击查看大图
5.分割成60克共8个，个头不大。包入馅料。
步骤6/8 点击查看大图
6.发到2倍大。
步骤7/8 点击查看大图
7.2倍大的细节图。
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7.割包。烤箱预热200度，烤16分钟，视自己家烤箱情况而定。

小贴士

1.抹茶的量会有点苦，我喜欢微苦的口感层次更丰富，也可以减少到5-6克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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