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年夜饭第二道菜谱，金丝富贵加拿大北极虾的做法

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年夜饭第二道菜谱，金丝富贵加拿大北极虾

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加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆，做法简单——金丝万缕富贵虾。加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域，肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

龙须面 250克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 35克

、

葱 1根

、

姜 20克

、

鸡粉 10克

、

海盐 15克

、

孜然粉 10克

、

食用油 2大勺

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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食材如图所示。
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加拿大北极虾去壳留仁。
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剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐，腌制20分钟。
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锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
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北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
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用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。
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油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。
步骤9/11 点击查看大图
油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
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外酥里嫩，淡淡的孜然味，十分好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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