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冬天里，一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心暖胃，营养美味的做法

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冬天里，一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心暖胃，营养美味

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天气冷了，做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心又暖胃，冬天里，一定要做一碗热乎乎的番茄鸡蛋疙瘩汤，简单美味又营养。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

面粉 1小碗

、

鸡蛋 8个

、

昆布酱油 2勺

、

盐 2克

、

开水 2大碗

、

葱花适量

、

香菜适量

、

香油少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
西红柿顶部划十字用开水烫一下，去皮。
步骤3/15 点击查看大图
去皮去蒂的西红柿切小丁。
步骤4/15 点击查看大图
葱切葱花，香菜切小段。
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
步骤6/15 点击查看大图
容器中加适量面粉，可以用手多次淋少许水，再搅动，不要太多水，否则面疙瘩太大不好看，也不容易熟。
步骤7/15 点击查看大图
锅中适量油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿和1小勺盐（加盐，可以使西红柿出水更容易烂），炒至西红柿汤汁浓稠。
步骤8/15 点击查看大图
加适2勺昆布酱油。
步骤9/15 点击查看大图
加适量清水。
步骤10/15 点击查看大图
大火煮开。
步骤11/15 点击查看大图
水开后，将面疙瘩下入。
步骤12/15 点击查看大图
再次烧开后，均匀淋入蛋液。
步骤13/15 点击查看大图
起锅前淋入1勺香油。
步骤14/15 点击查看大图
关火撒入香菜碎。
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冬天里，一定要做一碗热乎乎的番茄鸡蛋疙瘩汤，简单美味又营养。

小贴士

1.可以用手多次淋少许水，再搅动，不要太多水，否则面疙瘩太大不好看，也不容易熟。 2.青菜可以根据自己喜好搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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