蒜蓉黄油焗龙虾尾
两个人的新年晚餐,感觉西式的更容易做些。准备了龙虾尾和雪蟹钳,带着浓郁蒜香、口感Q弹的龙虾尾,creamy的蟹肉意面,再配上白葡萄酒,一顿简约风的新年晚餐就做好啦。(两人份)
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步骤1/8
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龙虾尾洗净
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步骤2/8
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用剪刀从后背中间部位剖开
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步骤3/8
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龙虾肉从中分成两半,两侧和底部脱壳后备用
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步骤4/8
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软化黄油和切好的蒜蓉混合
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步骤5/8
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切两片洋葱一起烤
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步骤6/8
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龙虾肉上洒一点盐和白胡椒,再均匀放上蒜蓉黄油,撒一点欧芹碎。洋葱上洒适量盐和手磨黑胡椒(喜欢洋葱软一点的可提前用小锅先煎至7分熟)
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步骤7/8
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烤箱预热,220度烤10-15分钟(具体时间要根据龙虾尾的大小和烤箱性能调整)
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最后一步
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配上煮好的意面和柠檬块,可以开吃啦!
在此备注意面做法:
雪蟹壳洗净熬汤,胡萝卜、洋葱、土豆切细丁,锅中放橄榄油,将三丁放入,加一碗熬好的蟹汤焖煮至食材变软,加入意酱,黄油、蒜末,少量盐、糖调味搅拌均匀,倒入容器,用食物料理器打成细腻的酱,再加入雪蟹腿肉,倒回锅中与意面一起翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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