1、彩色百瓣子
由若干彩色面瓣组成的花馍
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步骤1/8
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开水凉到40度加入酵母、白糖和面粉,搅拌均匀揉成光滑面团醒发40分钟。
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步骤2/8
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把发面擀成圆饼
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步骤3/8
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五种颜色彩色面粉
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步骤4/8
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把发面擀成长条状面饼,并在上面抹上食用油,再撒上可可粉。
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步骤5/8
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把沫上可可粉的面块卷成小卷,斜着切成小块。
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步骤6/8
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将可可粉面卷绕圈铺在圆面饼上,南瓜面卷要比可可粉面卷稍小一点,铺在可可粉面卷上。
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步骤7/8
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南瓜面卷上铺绿色波菜面卷,波菜面卷上铺红曲面卷,红曲面卷上铺上紫薯面卷,依次叠放,层层有序,色彩别致。
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最后一步
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最后,在百瓣的上面做一个你喜欢的装饰物,上笼蒸40——50分钟。为了防止百瓣回缩塌陷关火后数分钟后再揭锅盖。
百瓣子做好后应醒发数分钟既可上笼开蒸。
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发布于 2022-01-01
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