土豆豆腐包子
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步骤1/12
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土豆,豆腐切丁,粉条也切碎备用
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步骤2/12
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切好的食材里在放葱花,香菜末,再倒入花椒粉,生抽老抽,盐,鸡精,辣椒面
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步骤3/12
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起锅热油,油热后浇在食材上,搅拌均匀备用
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步骤4/12
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300克面粉,3克酵母粉,3克白糖促进发酵
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步骤5/12
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用160克温水和面搅拌成棉絮状,在和成光滑的面团,盖保鲜膜至温暖地方醒面15分钟左右
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步骤6/12
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醒好的面,取出,揉面排气搓成长条
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步骤7/12
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用刮板切成等份的小剂子
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步骤8/12
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在逐个擀成包包子的面片(中间厚,两边薄一点)
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步骤9/12
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全部擀好后,将拌好的馅料包进去~
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步骤10/12
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案板上撒干面粉,包好的包子放在面粉上,防止粘连
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步骤11/12
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包子全部包好后就可以直接放在锅里,开火,随着锅里的水温增高,包子也就再次醒发了,上汽后在蒸18分钟,关火再焖2分钟
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最后一步
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好啦!来吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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