蟹鸡煲
-
步骤1/7
点击查看大图
童子鸡切块，泡水15分钟后，沥干水分。用少许盐、生抽、料酒腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
清洗螃蟹，重点清洗腹部，爪部
-
步骤3/7
点击查看大图
将大闸蟹从中间切开，清除蟹腮，腹盖，斩除爪尖。
-
步骤4/7
点击查看大图
将大闸蟹开口处沾满生粉封口，避免过油时蟹黄流出。
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡肉冷油下锅。炸至发白时捞出备用。继续升温油锅，将处理好的大闸蟹放入油锅，等炸至全部变红后，再翻动大闸蟹。等大闸蟹炸出香味后捞出。
-
步骤6/7
点击查看大图
烹制：下姜片、蒜瓣，葱段，煸香后下入过油后的鸡块，进入生抽料酒后翻炒约3分钟，加入大闸蟹。倒入覆盖过材料的开水，大火烧开，焖煮8分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
准备配菜
第一次发菜谱，口味，火候，时间把握均不太准确。
如果要和我一样吃火锅，下去开水时要多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-02
蟹鸡煲的相关分类
蟹鸡煲的相关推荐
-
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角
284413人看过 -
#秋天怎么吃#番茄青椒炒面筋
1186269人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酸豆角炒鸭胗
72413人看过 -
云南菜～火腿红辣椒茄子煲
15659人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#超级下饭的啤酒鸭
221718人看过 -
杂菌鸡煲
126715人看过 -
#美味开学季#青尖椒爆炒鸭胗
134129人看过 -
清炒儿菜
378885人看过 -
菜式随意的白菜豆腐煲
53402人看过 -
芦笋炒口蘑
4864257人看过 -
压力锅炖排骨
1206741人看过 -
芦笋炒口蘑
1006074人看过
