发面肉饼
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步骤1/16
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准备半肥半瘦肉,加花椒,盐
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步骤2/16
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酵母粉加入温水,搅拌均匀分次加入面粉里
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步骤3/16
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加入姜汁
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步骤4/16
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加鸡精,搅拌均匀
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步骤5/16
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小葱加点香油
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步骤6/16
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加入肉馅,搅拌均匀
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步骤7/16
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面团发酵分割,表层刷油。
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步骤8/16
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包入肉馅
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步骤9/16
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包好后收口压紧朝下放在油纸上
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步骤10/16
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表层刷油
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步骤11/16
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油纸刷油 盖在面团上
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步骤12/16
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擀面杖轻轻擀平
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步骤13/16
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撕开油纸,如果有粘连,用刷子沾油分开
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步骤14/16
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锅里放油,炸一下。 油少就比较干。
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步骤15/16
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油多的效果
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最后一步
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盐和花椒多一点才香,肉粒大一点,肥瘦一半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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