锦娘制——简易版肉夹馍
有现成酱牛肉，要做的只是烙馍和配菜
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步骤1/12
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面粉、水、酵母、盐、糖、黄油（猪油或玉米油）混合，揉成面团，醒发40分钟。
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步骤2/12
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面团排气后，分成4等分。
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步骤3/12
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面团揉长条，擀成牛舌饼状。
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步骤4/12
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从一侧卷起成圆筒状。
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步骤5/12
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卷面朝上，压成饼状。
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步骤6/12
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醒发15分钟。
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步骤7/12
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锅用中小火加热，将馍放入加盖烙三分钟。
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步骤8/12
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翻面，再加盖烙制三分钟。
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步骤9/12
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酱牛肉、大蒜、青椒、香菜分别切成丁或末。
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步骤10/12
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锅中喷少许油，依次放入酱牛肉、大蒜、青椒（也可不加热）翻炒。
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步骤11/12
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关火，淋少许生抽拌匀，撒香菜。
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最后一步
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将馍切开，塞入肉菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-03
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