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懒人凉皮的做法

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懒人凉皮

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疫情在家霍霍面粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

面筋适量

、

大葱半根

、

米醋 2勺

、

生抽 1勺

、

香油半勺

、

盐适量

、

大蒜 6瓣

、

辣椒油 3勺

、

碱面 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凉水加面粉，加一丢丢碱面和盐，搅拌至酸奶状
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
啰啰里刷一层油，放入一勺面糊糊，上锅蒸4.5分钟
步骤4/6 点击查看大图
取出放入冷水中
步骤5/6 点击查看大图
绝绝子万能汁子1.半个蒜捣成蒜泥备用，最好用捣的，不然蒜汁出不来，2.切点小米椒圈，一些白芝麻，葱花，加入点盐用热油泼一下，泼完加点醋，白醋或红醋根据你的喜好。加入点生抽。3，蒜泥里加入少量凉白开搅匀倒入汁子碗里，加点香油和蚝油和鸡精就行[坏笑][坏笑][坏笑][坏笑]
最后一步点击查看大图
凉皮切条，拌匀汁子，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-03

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