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牛奶哈斯的做法

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牛奶哈斯

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这是一个喝着牛奶长大的面包，太适合早餐了。细腻柔软，浓浓奶香味的法式软面包，绝了！@Kenny肯尼妈妈

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 200克

、

炼乳 26克

、

牛奶 135克

、

白糖 20克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

黄油 10克

、

刷表面

、

炼乳 6克

、

牛奶 6克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包机搅拌桶内准备好高筋粉200g
步骤2/18 点击查看大图
依次放入酵母、白糖、炼乳、牛奶，开始搅拌
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至大概成型，加入盐继续搅打
步骤4/18 点击查看大图
搅打至扩展阶段加入黄油继续搅打至可以拉出薄膜
步骤5/18 点击查看大图
取出面团整形，放入碗中盖上保鲜膜
步骤6/18 点击查看大图
放置温暖处发酵至两倍大
步骤7/18 点击查看大图
将面团倒扣至揉面垫上，按压排气
步骤8/18 点击查看大图
分成均等的四份，并滚圆
步骤9/18 点击查看大图
盖上保鲜膜静置15分钟
步骤10/18 点击查看大图
取一份剂子，用擀面杖擀开；从上到下卷起来
步骤11/18 点击查看大图
收口处朝下摆入烤盘
步骤12/18 点击查看大图
送入烤箱进行再次发酵
步骤13/18 点击查看大图
炼乳和牛奶搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
刷一层至面包表面
步骤15/18 点击查看大图
用刀片在面包表面纵向划几刀
步骤16/18 点击查看大图
送入烤箱180度烤18分钟
步骤17/18 点击查看大图
这是一个喝着牛奶长大的面包，太适合早餐了
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细腻柔软，浓浓奶香味的法式软面包，绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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