腊八遇上大寒:暖暖的糯米饭登场!
腊八将至,不来一碗香喷喷的糯米饭,怎么对得起这个冬天。这个配方偏广式,腊肠腊肉香气扑鼻,粽叶包裹透出一丝清香,下两碗饭妥妥的!
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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糯米提前泡好
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步骤3/19
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香菇泡好泡
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步骤4/19
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香菇的水留下
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步骤5/19
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用泡香菇的水做一锅糯米饭
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步骤6/19
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其余食材切丁、腊肉切片备用。
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步骤7/19
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粽叶洗净
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步骤8/19
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锅中加少许千岛源纯正茶油,下洋葱海米炒香。(千岛源茶油掌握关键5A技术,少油盐更健康!)
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步骤9/19
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下腊肉煸炒
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步骤10/19
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接着下腊肠翻炒均匀
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步骤11/19
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加胡萝卜翻炒至全部裹上油表面微透明,接着下香菇翻炒几下
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步骤12/19
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最后加青豆和所有调料翻炒均匀。
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步骤13/19
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我用的勺子是这种大小的
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步骤14/19
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加煮好的糯米饭翻拌均匀
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步骤15/19
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粽叶两头剪掉,垫在笼屉里。
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步骤16/19
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放上糯米饭包起来
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步骤17/19
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上锅蒸水开上汽10分钟即可。
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步骤18/19
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出锅后撒葱花和花生碎。
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最后一步
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香喷喷的腊八糯米饭就做好啦
糯米提前做熟会更软一些适合胃弱的老人及孩子。
盐根据个人口味适当添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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