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炒粉条/米粉的做法

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炒粉条/米粉

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食材清单加入采购清单

粉条/米粉 150克

、

豆芽

、

鸡蛋

、

豆角

、

蘑菇

、

菠菜

、

小葱1根

、

蒜2瓣

、

小米辣2个

烹饪步骤

步骤1/6
1、粉条（泡软备用），可加点老抽上色
步骤2/6
2、切豆角，蘑菇等备用
步骤3/6
3、打俩鸡蛋，用筷子打散，加少量盐，入油锅炒熟后，盛出（个人口味：用大火炒出，比较香）
步骤4/6
4、炒鸡蛋同时，在汤锅煮开水，讲豆角、蘑菇焯水捞出（豆芽可焯可不焯），再将菠菜焯水捞出
步骤5/6
5、炒股锅下葱白，蒜炒香，下泡好的粉条（米粉）、鸡蛋、豆角、蘑菇、豆芽一起入锅，加生抽，蚝油炒
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6、出锅前加入小米椒，菠菜，葱段，翻炒几下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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