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鱿鱼卷西兰花的做法

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鱿鱼卷西兰花

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冠利芥末青瓜蓉 - 爽脆青瓜粒搭配芥末，适配三明治、热狗等，也可搭配中式烧烤。冠利香醋（无色素）6° - 纯天然生物发酵，不含任何色素，酸度为6°。适合与高品质橄榄油制作沙拉酱，制作拌生菜沙拉、给凉面调味。也可用来腌制肉类，或与饺子搭配食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 2条

、

西兰花 1个

、

红椒半个

、

大蒜 5瓣

、

冠利香醋 2勺

、

冠利芥末青瓜青瓜酱 2勺

、

牡蛎酱油 2勺

、

芝麻油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材；
步骤2/14 点击查看大图
鱿鱼去内脏剪开，把鱿鱼外皮膜撕掉不要，鱿鱼头不用；
步骤3/14 点击查看大图
把鱿鱼切成均匀的小块，再改花刀，红椒去籽洗净后切小丁；
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，倒入料酒大火烧开，把鱿鱼放入锅中焯水，看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分；
步骤5/14 点击查看大图
另起锅倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油烧开，放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分；
步骤6/14 点击查看大图
把焯好的西兰花均匀地码放到盘底；
步骤7/14 点击查看大图
现在来做调料汁，碗里放入捣好的蒜泥，加入牡蛎酱油；
步骤8/14 点击查看大图
倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱；
步骤9/14 点击查看大图
倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱；
步骤10/14 点击查看大图
把鱿鱼卷放入容器中，放入红椒丁；
步骤11/14 点击查看大图
倒入调制好的调料汁；
步骤12/14 点击查看大图
把所有的食材混合搅拌均匀即可；
步骤13/14 点击查看大图
拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可，吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了；
最后一步点击查看大图
清爽不油腻，鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口，吃上一口简直就是爽歪歪，下饭下酒都超赞；

小贴士

8

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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