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纸杯海绵蛋糕～的做法

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纸杯海绵蛋糕～

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 7～8个

、

细砂糖 60克

、

玉米油 80克

、

纯牛奶 100克

、

低筋面粉 160克

、

柠檬汁 4滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中；
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄中加油和牛奶，搅拌均匀，筛入低粉；
步骤3/9 点击查看大图
面糊拌匀备用；
步骤4/9 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，分两三次加糖打发；
步骤5/9 点击查看大图
打发至纹路清晰，盆子倒扣蛋清不会流动；
步骤6/9 点击查看大图
分两三次将打发好的蛋清加入面糊中，翻拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
拌好的面糊分别倒入纸杯，约八分满最好～可以借助量杯或者裱花袋啊～本人偷懒了，所以倒的不太匀；
步骤8/9 点击查看大图
烤箱130度预热十分钟，烤50分钟～我能说我调错温度了吗，150度烤的
最后一步点击查看大图
晾凉以后，挤上奶油，放喜欢的水果～开吃啦～奶油打发很简单啊，低温加糖打发就好，喜欢动物奶油，健康第一位吧～

小贴士

这个量我做了16杯～纸杯是大号的，感觉不满，喜欢放的满一点儿，可能做成12杯更合适些～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-07

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