复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定
白芍菜心绝对是一款上的了厅堂的大菜,制作方法简单,味道鲜美,是各大酒席宴的不可缺少的一抹绿色
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步骤1/9
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准备小油菜一把,蒜末,红椒丝
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步骤2/9
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调制料汁:蒸鱼豉油1勺+味极鲜1勺+2勺清水+小半勺白糖,混合均匀
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步骤3/9
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锅中放适量清水,水开后加1勺盐和半勺油,放入油菜焯水1-2分钟
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步骤4/9
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捞出来过凉水(建议用凉开水)
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步骤5/9
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锅中放适量油,放入蒜末炸香
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步骤6/9
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倒入混合好的料汁,烧开后关火
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步骤7/9
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把油菜均匀的摆入盘中,倒入料汁,放上红椒
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步骤8/9
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喜欢香的可烧些热油淋在上面,也可以直接吃
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最后一步
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白芍菜心制作完成,饭店大菜在家轻松搞定
1.小油菜焯水的时候加些盐和油,使颜色漂亮,也增加青菜底味
2.豆豉鱼油和味极鲜的比例是1:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-07
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