黑芝麻馅软欧包

浏览 1.4万 · 收藏 138 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

使用金龙鱼高筋面包粉和黑全麦面包粉加点黑芝麻糊制作内馅和朗姆酒浸葡萄干核桃仁內馅丰富健康美味儿… 面包的焦香很有咬劲弹牙最爱的还是朗姆酒浸葡萄干的味道醇厚甘甜软糯加上核桃仁的脆香融合的味道冲击着你的味蕾让你吃的停不下来… 参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼高筋面包粉 280g

、

黑全麦面包粉 50g

、

高活性酵母粉 5g

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 100g

、

温水（加减） 125克

、

零卡糖 30g

、

黄油 25g

、

玫瑰盐 5g

、

熟黑芝麻糊（内馅用） 3小袋

、

加拿大枫糖浆 20克

、

特级初榨橄榄油 10克

、

朗姆酒浸葡萄干 80克

、

核桃仁 50克

、

南瓜子仁用于面包表面装饰适量

、

黑芝麻燕麦片用于面包表面装饰适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
看制作好的黑芝麻馅软欧包就是这个样子的让你看了很有食欲…
步骤2/12 点击查看大图
制作面包的食材如图所示在加上黑芝麻糊没拍照…
步骤3/12 点击查看大图
使用金龙鱼高筋面包粉和黑全麦面包粉奶粉及黑芝麻糊粉依次加入标注食材一步一步的使用面包机揉制面团…
步骤4/12 点击查看大图
面团揉制好后加入黄油和玫瑰盐接着揉制面团至光滑…
步骤5/12 点击查看大图
面团揉制光滑后静待醒发中…
步骤6/12 点击查看大图
醒发好了的面团排气分成3等份制作欧包
步骤7/12 点击查看大图
排气后把黑芝麻馅用加拿大枫糖浆搅拌成內馅放在面上均匀分布然后放一些朗姆酒浸葡萄干和烤制好了的熟核桃仁…
步骤8/12 点击查看大图
卷起来摆放在烤架上静待醒发中…
步骤9/12 点击查看大图
表面刷一些蛋液水之后摆放一些南瓜籽仁和黑芝麻及燕麦片搅拌均匀铺平摆匀…室温接着醒发40分钟左右…
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热15分钟左右中下层185°烤制22-26分钟左右最后的5分钟左右时要随时注意观察上色程度有需要时加盖锡纸烤制金黄色用牙签扎一下看看以便查看熟的程度有没有生面带出来没有就是熟透了关烤箱出锅晾凉…带隔热手套以免烫伤…
步骤11/12 点击查看大图
出锅晾凉金龙鱼高筋面包粉制作的面包很有咬劲麦香味十足在家玩烘焙好有成就感自己制作出来的面包非常好吃…
最后一步点击查看大图
黑芝麻馅软欧包搭配个果汁气泡饮料非常美味儿或者是加个咖啡朋友小聚其乐融融早餐也十分美味儿…