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减肥好吃不柴的鸡胸肉，称神的麻辣鸡丝的做法

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减肥好吃不柴的鸡胸肉，称神的麻辣鸡丝

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减肥人群必备鸡胸肉，好吃而不柴，绝绝子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

料酒 5克

、

香菜 5根

、

大蒜 5瓣

、

芝麻 10克

、

小米辣 5个

、

辣椒面 20克

、

盐 5克

、

白糖 5克

、

生抽 30克

、

醋 60克

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗净，提前泡水一小时去除血水
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加入料酒➕姜片➕葱段，大火烧开，直至鸡胸肉煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
煮鸡胸肉的时候准备，小米辣➕蒜末➕芝麻➕辣椒面，放入容器中备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧油至微微冒烟，关火，将热油分三次浇至备菜中。每次浇完用筷子搅拌，保证受热均匀。
步骤5/8 点击查看大图
待油温降下来一些，放入盐➕糖➕葱花➕生抽➕耗油➕陈醋。料汁搅拌均匀备用。
步骤6/8 点击查看大图
煮熟的鸡胸肉捞出放入凉白开中，放凉后捞出沥干水分。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡胸肉顺着肉丝纹理撕成丝状。
最后一步点击查看大图
将料汁浇在撕好的鸡胸肉上，放入香菜段。抓拌均匀。好吃的麻辣鸡丝就做好啦！

小贴士

调料可以根据自己口味调整～赞不绝口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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