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空气炸锅版—脆皮乳鸽的做法

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空气炸锅版—脆皮乳鸽

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再也不用去外面买来吃啦～

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10~30分钟

乳鸽 2只

、

老抽半勺可不放

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

八角各2个

、

花椒各4粒

、

生姜各3片

、

蒜片各3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去掉内脏，用流水冲洗干净内部
步骤2/10 点击查看大图
再用餐纸巾擦掉水分要擦干哦（没有为什么，图干净）
步骤3/10 点击查看大图
把葱系结，姜切片，蒜切片备用
步骤4/10 点击查看大图
灵魂料汁！！半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，两勺生抽（口味淡的可以不放老抽）
步骤5/10 点击查看大图
给小乳鸽来个spa灵魂料汁让小乳鸽的每个角落淋幸一下（充分抹匀）
步骤6/10 点击查看大图
接下来腌制入味（美味是需要等待的）⌛️放入冰箱冷藏2小时左右（记得如图密封）
步骤7/10 点击查看大图
乳鸽底部放一片姜片，少许蒜片打底，少许花椒注意：用空气炸锅直接烤不要用图片的烘培纸！不要偷懒不想洗锅（因为会粘）
步骤8/10 点击查看大图
葱结，姜片，蒜片，八角，少许花椒塞到乳鸽肚肚里没有我图片上这种签签就用几根牙签固定也可以（不固定的后果就是鸡翅膀会起飞哦）当然不要求卖相您就随意啦
步骤9/10 点击查看大图
空气炸锅—先烤腹部200度，定时10分钟后刷一丢丢橄榄油（菜籽油都可以，不过千万不能刷太多油了哈）翻面再来烤背面刷丢丢油，200度，定时10分钟（静静等待）
最后一步点击查看大图
恭喜您就大功告成啦快去动起来吧（记得要把葱结等香料丢掉再食用哦）

小贴士

嫩的乳鸽就可以，老抽不放也行，糖我用的蔗糖刷油千万千万不可以刷太多了，少许就ok 还有别的问题评论我会一一回复谢谢可爱帅气的你们选择我的菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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