【减脂菜谱】菜花炒西红柿
这是一道富含钙,磷,铁等矿物质及维生素的一道家常菜 西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效,多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现:主要成分,具有抗癌作用。
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步骤1/9
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1⃣️准备食材
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步骤2/9
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2⃣️西红柿切丝
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步骤3/9
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3⃣️菜花掰小段放冷水中,加盐清洗,捞出备用
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步骤4/9
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4⃣️锅中烧热水,把洗干净的菜花放入焯水,两分钟后捞出备用
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步骤5/9
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5⃣️葱姜蒜切好备用
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步骤6/9
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6⃣️热锅冷油,把葱姜蒜放下去爆香
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步骤7/9
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7⃣️放入西红柿,如果西红柿汁不多可➕番茄酱,差别显而易见
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步骤8/9
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8⃣️倒入菜花,➕盐➕鸡精➕少量生抽,收收汁出锅
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最后一步
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OK,完成✅
注意⚠️:菜花记得焯水,1⃣️菜花中含有一些嘌呤,且嘌呤易溶于水,焯一下可以最大程度的去除其中的嘌呤。2⃣️花菜烹饪时间不宜过长,不耐高温,焯水可以防止营养流失,增加爽脆的口感。3⃣️如果直接烹饪的话,花菜不容易炒熟。
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发布于 2022-01-09
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