年夜菜之翡翠蛋糕(菠菜蛋糕)
最爱这一抹天然绿,口感好不上火,营养丰富,黄绿色也是年夜饭的一抹小清新,在老家,大年初一吃菠菜是农村的一贯习俗,搭配圣迪乐鲜蛋,非常鲜也Q弹,很简单的中式蛋糕做法,一个电饭煲就可搞定,懒人必备,切成窗花形状,漂亮又喜庆!沾上自已喜欢的酱料,哇,一囗鲜香! 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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步骤1/12
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主食材合集
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步骤2/12
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菠菜叶焯水。
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步骤3/12
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过冷水,滤干备用。
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步骤4/12
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打5个鸡蛋。
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步骤5/12
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加入盐及水淀粉。
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步骤6/12
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菠菜挤干水分,煎碎。
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步骤7/12
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混匀。
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步骤8/12
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玻璃盒底部及四周刷上油。
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步骤9/12
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盖保鲜膜,扎洞,蒸20分钟。
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步骤10/12
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蒸的空隙调个酱汁:蒜蓉+小米辣,淋上热油,将其他材料倒入搅匀。
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步骤11/12
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蒸好倒扣脱模。
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最后一步
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切成花形,沾上酱料,漂亮又好吃。
盒子刷上油比较好脱膜。
加水淀粉比较好成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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