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拌菠菜的做法

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拌菠菜

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菠菜是我的最爱，可惜我老公不喜欢于是想着做个凉拌菜，没想到味道超级好。

食材清单加入采购清单

菠菜 300克

、

盐半勺

、

生抽 3勺

、

陈醋 3勺

、

鸡精半勺

、

芝麻油 2勺

、

胡萝卜 1根

、

豆腐丝 4卷

、

木耳 1把

、

大蒜 2瓣

、

小洋葱 1个

、

白芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
或萝卜和洋葱切丝不要焯水。菠菜洗干净后，长叶子切成两段，放煮开的水里焯一下，15秒就捞出来放冷水里过凉，拧干水分。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐丝我用这样的，4卷就行，刚烧开的水泡发。泡发后再用烧开的热水过一遍。
步骤3/6 点击查看大图
木耳我用的干木耳丝，这样比较方便。刚烧开的热水泡发后再上锅煮3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
碗里加入两个大蒜切成的沫，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一小勺盐，3勺生抽，3勺醋，芝麻油两勺，鸡精半勺。锅里放油烧热后淋在菜上，滋滋啦啦的声音好好听。
步骤5/6 点击查看大图
最后来两勺辣椒红油
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搅拌均匀，静止5分钟后常一下咸淡，要是不够盐味再来一点盐。

小贴士

吃完这道菜我老公和我点菜，这样的菠菜可以多吃几次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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