凉拌苦菊
接受了大鱼大肉供奉的肠胃,也需要清淡小菜来调理。
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步骤1/8
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准备好所需要的食材。
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步骤2/8
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苦菊去根,放入淡盐水或淘米水中浸泡一会儿再洗净,能有效的去除附着在菜叶上的残余农药和小虫子。
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步骤3/8
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炒锅倒入少许食用油,小火加热后倒入花生米,慢慢炸香。
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步骤4/8
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准备好蒜末,小米辣圈和洋葱丝,皮蛋切成小块备用。
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步骤5/8
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再来调一碗料汁:碗中倒入生抽,蚝油,米醋,白糖,麻油,少许盐,蒜末和小米辣圈,拌匀。
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步骤6/8
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苦菊切断,放入大碗中。
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步骤7/8
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再放入洋葱丝,皮蛋丁,花生米和料汁,拌匀即可。
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最后一步
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美味上桌喽~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
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