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豆腐鲈鱼煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

老豆腐 1块

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制
步骤2/8 点击查看大图
老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌
步骤4/8 点击查看大图
热油下锅，鱼块两面煎金黄
步骤5/8 点击查看大图
换砂锅，放油，油热放姜、蒜
步骤6/8 点击查看大图
调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀
步骤7/8 点击查看大图
放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去
最后一步点击查看大图
焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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