香干蒸腊肉
我们这里有十月腊一说,说十月腊的肉呀鱼呀,特别好吃,因此,一到十月,我们这里几乎家家户户都开始各种腊,我也不例外,喜欢腊点鱼和肉,平时烧菜、炒年糕、烧面条等,丢一丁点进去,好吃又简捷。 今天,香干蒸腊肉,放少许梅干菜,有着别样的风味。
-
步骤1/13
点击查看大图
食材先准备好
-
步骤2/13
点击查看大图
香干切长条,腊肉切片
-
步骤3/13
点击查看大图
锅里放油烧热,放入提前泡软的梅干菜炒一下
-
步骤4/13
点击查看大图
少许白糖
-
步骤5/13
点击查看大图
适量味达美初榨原酿生抽
-
步骤6/13
点击查看大图
适量开水烧开后转小火焖烧2分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
盛入盘中
-
步骤8/13
点击查看大图
把香干摆在梅干菜上
-
步骤9/13
点击查看大图
把梅干菜剩下的汤汁淋在香干上,在香干上撒上少许盐
-
步骤10/13
点击查看大图
再在上面摆上腊肉放入盛有开水的蒸屉上烧15分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
时间到,揭开锅盖,一股浓香扑鼻而来
-
步骤12/13
点击查看大图
撒上葱花,诱人不?
-
最后一步
点击查看大图
成品图
梅干菜要事先煸炒后,加入开水和生抽焖烧入味后再蒸,腊肉一定要放在最上层,油脂才会渗到香干上,煮过梅干菜留下的汤汁也要淋在香干上,这样香干吸收汤汁才会有味,否则寡淡无味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
香干蒸腊肉的相关分类
香干蒸腊肉的相关推荐
-
鱼香肉丝
6077002人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24172968人看过 -
㊙️青椒炒鸡蛋加一物~味道赛螃蟹
4653810人看过 -
香干蒸腊肥肠!不一样的腊肉吃法
167839人看过 -
糖醋藕片
7383266人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9830513人看过 -
剁椒腊肠蒸香干#舌尖上的春宴#
78738人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16456269人看过 -
凉薯炒肉丝
39541人看过 -
辣椒香干炒肉
15230人看过 -
入口即化的焦糖牛奶鸡蛋羹
130398人看过 -
迷迭香—辣炒藕丁
263232人看过