胡萝卜排骨汤
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步骤1/4
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排骨加入适量盐，浸泡1小时出血水，倒掉，反复淘洗几遍，直至水变清澈～
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步骤2/4
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准备好花椒若干粒、生姜若干片、料酒1瓶盖，加入排骨至电饭锅，按'蒸煮'键等水煮沸，将排骨焯水后，淘洗干净，并将含浮沫的水倒掉…此时电饭锅底白浮沫也比较多，一定要清洗干净～再重新准备4片生姜、5、6粒花椒、加入适量水至电饭锅内，先调'蒸煮'模式煮沸（一般30分钟完成），再切换成'炖汤'模式～
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步骤3/4
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等炖汤时长还剩40分钟时，将胡萝卜加入电饭锅；等炖汤时长还剩5分钟时加入适量食盐和白胡椒粉调味，接下来再等5分钟，炖汤完成～
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最后一步
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这是成品，可以看到汤汁非常白，也很鲜美，相当好喝～
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发布于 2022-01-13
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