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过年宝宝美食～蔬果草莓小馒头

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草莓小馒头，一口一个，松软香甜。大人孩子都特别喜欢。准备厨具：海氏料理和面机

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 240克

、

酵母 3克

、

低卡糖 2克

、

甜菜汁 130克

、

面粉 50克

、

菠菜粉 3

、

酵母 0.5克

、

清水 28克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
把1中的所有食材放入海氏料理和面机的和面桶内，选择'和面'，时间15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
取出揉面后继续放入和面桶内，选择'醒面'时间1小时20分钟即可。
步骤4/10 点击查看大图
把醒好的面团揉均匀。
步骤5/10 点击查看大图
分成16份，搓圆后盖上保鲜膜，继续醒面15分钟；把绿色面团材料做成面团，用保鲜膜裹着醒面。
步骤6/10 点击查看大图
把绿色面团擀成面片，用小模具压出草莓蒂。
步骤7/10 点击查看大图
把红色面团依次搓成草莓形状，草莓蒂放入草莓上，用牙签一压既成。
步骤8/10 点击查看大图
用牙签蘸上白芝麻，放入发酵箱，30℃15分钟，取出后就放入蒸锅上，蒸10分钟焖2分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
松软香甜非常好吃。
最后一步点击查看大图
好看又营养的草莓小馒头，赶快做起来吧。

小贴士

小贴士：附甜菜汁做法：把甜菜根去皮切小块，放入锅中焯一下水捞出，倒入破壁机中加适量清水，打成汁倒出过滤一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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