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新年幸福签的做法

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新年幸福签

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做了一些有趣的饼干，把吉祥话藏在里面，送给家人朋友，希望收到我的祝福大家都开开心心。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 65克

、

玉米淀粉 20克

、

清水 25克

、

绵白糖 45克

、

蛋清 2个

、

玉米油 32克

、

盐 1克

、

香草精 10滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用一张干净的纸写下吉祥话裁成条。
步骤2/10 点击查看大图
蛋清中加入糖搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
先后加入油、粉、清水、盐和香草精，每次加入都搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
烤盘上垫上烘焙纸，舀一大勺面糊摊在纸上，大概跟掌心差不多的薄片。
步骤5/10 点击查看大图
170度7分钟。
步骤6/10 点击查看大图
铲起薄片。
步骤7/10 点击查看大图
包住一个纸条，包起来。
步骤8/10 点击查看大图
在杯口折一下。
步骤9/10 点击查看大图
放入模具中定型，冷却后饼干就变脆了。
最后一步点击查看大图
装在罐子里密封保存。

小贴士

圣迪乐鲜蛋非常新鲜，分离蛋清蛋黄非常容易。做饼干的时候一次不要多，否则可能来不及塑形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-14

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