晚餐就吃个茄汁拌面吧
晚餐就吃个茄汁拌面吧 ~棍棍面点水2次煮7分熟，过凉水，拌备用 西红柿去皮切小丁，炒的浓浓稠稠哒 往面上一浇~完美 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/5
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先煮面，选用的是棍棍掛面中间点2次水，煮至7分熟
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步骤2/5
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捞出后，用凉水冲透，一定要冲透哦，这是面条Q弹有嚼劲的密诀尽量控干水分，用油拌匀备用
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步骤3/5
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煮面期间准备食材：西红柿去皮切丁，越细越好1个鸡蛋，1小朵西兰花，大葱、小葱、熟芝麻鸡蛋煎一煎，西兰花焯下水
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步骤4/5
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开始炒茄汁：热锅油温5成放入大葱爆香，加入西红柿丁，少加些水，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，调至中、小火煮成糊状，淋入香油，搅拌均匀茄汁就炒好啦
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最后一步
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煮面的汤烧开放入面，把面烫透捞出滤水份盛盘浇上茄汁，摆放好煎蛋和西兰花撒上熟芝麻和小葱就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-14 · 陕西省
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