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晚餐就吃个茄汁拌面吧的做法

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晚餐就吃个茄汁拌面吧

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晚餐就吃个茄汁拌面吧 ~棍棍面点水2次煮7分熟，过凉水，拌备用西红柿去皮切小丁，炒的浓浓稠稠哒往面上一浇~完美参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西红柿 1个大的

、

鸡蛋 1个

、

西兰花 1小朵

、

大葱小葱熟芝麻适量

、

棍棍面 1小把

、

油盐胡椒粉生抽蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先煮面，选用的是棍棍掛面中间点2次水，煮至7分熟
步骤2/5 点击查看大图
捞出后，用凉水冲透，一定要冲透哦，这是面条Q弹有嚼劲的密诀尽量控干水分，用油拌匀备用
步骤3/5 点击查看大图
煮面期间准备食材：西红柿去皮切丁，越细越好1个鸡蛋，1小朵西兰花，大葱、小葱、熟芝麻鸡蛋煎一煎，西兰花焯下水
步骤4/5 点击查看大图
开始炒茄汁：热锅油温5成放入大葱爆香，加入西红柿丁，少加些水，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，调至中、小火煮成糊状，淋入香油，搅拌均匀茄汁就炒好啦
最后一步点击查看大图
煮面的汤烧开放入面，把面烫透捞出滤水份盛盘浇上茄汁，摆放好煎蛋和西兰花撒上熟芝麻和小葱就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-14 · 陕西省

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