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寒冬必吃！暖呼呼一锅，咸香软糯，抗饿热量又低~

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肉末的油脂和咸香经过炖煮，和汤汁一起淌过芋头，被绵软的芋头吸收的满满足足。粉粉糯糯的口感被包裹在浓稠顺滑的汤汁里，满口细腻~

食材清单加入采购清单

荔浦芋头 300g

、

肉末 250g

、

香菇 3个

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

盐 2g

、

生抽 12g

、

鱼露 12g

、

料酒 12g

、

胡椒粉 0.5g

、

水淀粉 10g淀粉+40g水

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头去皮切块，起锅倒稍多的油，倒入芋头煎三四分钟移入砂锅。
步骤2/9 点击查看大图
留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。
步骤3/9 点击查看大图
倒入肉末翻炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
加鱼露、生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。
步骤5/9 点击查看大图
再加水淀粉，翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
芋头码在砂锅底部，倒入肉末，加入和食材齐平的热水。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后扣盖小火焖煮5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花开吃~
最后一步点击查看大图
一口浑身暖和，不愧是冬日最爱~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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