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可露丽的做法

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可露丽

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可露丽，外表深深的焦糖色，被称作是天使之铃。刚出炉的可露丽简直是人间美味，外脆里嫩，加上香草和朗姆酒香气，让它散发着迷人的想起

食材清单加入采购清单

低筋面粉 125克

、

黄油 25克

、

全蛋 1个

、

蛋黄 2个

、

牛奶 500克

、

糖 140克

、

朗姆酒 50克

、

香草荚 1根

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好材料
步骤2/18 点击查看大图
先将牛奶煮沸
步骤3/18 点击查看大图
煮沸后加入黄油，晾凉至75度
步骤4/18 点击查看大图
将香草糖加入蛋液中
步骤5/18 点击查看大图
搅拌至砂糖融化
步骤6/18 点击查看大图
缓慢的将凉好的牛奶加入蛋液中，先倒入三分之一
步骤7/18 点击查看大图
在倒入三分之一面粉，交替加入混合均匀
步骤8/18 点击查看大图
全部混合均匀
步骤9/18 点击查看大图
再加入朗姆酒混合均匀
步骤10/18 点击查看大图
全部混合好后用保鲜膜贴面放入冰箱，静置24小时
步骤11/18 点击查看大图
静置好后过筛一下
步骤12/18 点击查看大图
模具刷上一层薄薄的黄油
步骤13/18 点击查看大图
倒入过滤好的面糊至9分满
步骤14/18 点击查看大图
放入190度烤箱烘烤90分钟
步骤15/18 点击查看大图
期间调转2次烤盘，让可露丽上色均匀
步骤16/18 点击查看大图
这还是烤好的可露丽
步骤17/18 点击查看大图
可露丽剖面图
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虽然我长得丑，但是我好吃呀

小贴士

可露丽并不复杂，主要是需要耐心等待，时间会给我们想要的美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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