虾仁滑蛋
非常简单又美味的下饭菜。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/7
点击查看大图
虾仁处理干净后用胡椒粉、盐、料酒腌制入味。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋打散加盐,加水淀粉拌匀。水淀粉使蛋液更嫩滑。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中油烧热后下虾仁翻炒熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
直接倒入蛋液中。
-
步骤6/7
点击查看大图
另起锅油烧的热热的,下虾仁蛋液10秒关火用余温焖熟。最好蛋液还有流动性这样才能更嫩,所以最好选用可生食鸡蛋。出锅撒葱花。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这道菜最突出的特点就是要嫩,滑蛋就要嫩,半凝固状态最好。所以最好选用可生食鸡蛋做这道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
虾仁滑蛋的相关分类
虾仁滑蛋的相关推荐
-
蚝汁鹌鹑蛋酿香菇
502895人看过 -
牛油果奶昔
106582人看过 -
桃桃慕斯蛋糕
302972人看过 -
酸奶藜麦饭#10分钟早餐大挑战#
772486人看过 -
四寸抹茶戚风裸蛋糕:
36015人看过 -
卡通圣诞老人饼干丨无需模具
137637人看过 -
橙汁冬瓜条
429694人看过 -
#我们约饭吧#孜然烤豆腐
1804527人看过 -
珍珠奶茶蛋糕
54018人看过 -
烤布蕾
22024人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#无面粉版西葫芦蛋饼披萨
89218人看过 -
卤水鸭掌
38128人看过