牛奶软糖
解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。 牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
-
步骤1/12
点击查看大图
成品
-
步骤2/12
点击查看大图
用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
-
步骤3/12
点击查看大图
将所有材料倒入锅中。
-
步骤4/12
点击查看大图
置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
-
步骤5/12
点击查看大图
糖液沸腾，
-
步骤6/12
点击查看大图
逐渐浓稠，
-
步骤7/12
点击查看大图
最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入硅胶模中，冷却至凝固。
-
步骤9/12
点击查看大图
扣出，
-
步骤10/12
点击查看大图
切成小块。
-
步骤11/12
点击查看大图
包一层糯米纸，
-
最后一步
点击查看大图
再包上糖纸。
熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。
包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-17
ţ的相关分类
ţ的相关推荐
-
芒果牛奶布丁
198009人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓桑葚红酒欧包
171594人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
164970人看过 -
椰香西米布丁，充满热带风情的清凉甜品，融合了椰香和西米的细腻
127791人看过 -
#憋在家里吃什么#牛奶蛋花
104035人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#烤牛奶
5500530人看过 -
水果软糖
119405人看过 -
#夏日吃货嘉年华#捞汁五香豆干牛腱子
86183人看过 -
雪碧五花肉
38391人看过 -
没人能拒绝清甜冰爽的红柚水晶果冻！
38818人看过 -
红酒全麦面包
139327人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#小雪人牛奶茶点
207304人看过
