酸汤牛肉煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛通脊肉切薄片,倒入一些啤酒,抓拌2分钟,将血水去掉;挤干牛肉的水份;加入盐、小苏打、老抽、胡椒粉抓拌均匀;再加入淀粉、少许水抓拌出粘性,倒入一点食用油封住牛肉的水份;
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步骤2/4
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娃娃菜洗净铺在砂锅的底部,放上金针菇、魔芋丝;
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步骤3/4
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铺上腌制好的牛肉,和一袋酸汤料、淋入一大碗开水;
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最后一步
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盖上锅盖,砂锅开锅后调中小火继续焖煮10分钟即可,上桌前撒一点小米辣、葱花或香菜~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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