虫草乌骨鸡汤
冬天正是滋补的时节，门口的有机农场门市店里，有一年以上的乌骨鸡，用点虫草炖一下，灵魂滋补汤
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一只两斤六两重的乌鸡，开膛破肚后洗干净
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切成比较大的块
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虫草准备好
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先把乌鸡焯水，锅中放入清水，放入鸡块
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步骤5/15
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放入姜蒜和料酒
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步骤6/15
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大火煮两分钟左右，撇去浮沫，然后捞出鸡肉，在冷开水中洗干净
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步骤7/15
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把洗干净的鸡肉再放锅中，加入清水没过鸡肉
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步骤8/15
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再次放入姜蒜和料酒
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步骤9/15
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大火煮开后转小火
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步骤10/15
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放入适量的盐，再加入虫草
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步骤11/15
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放入虫草后，慢炖一个半小时左右，直到鸡肉酥软就行
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步骤12/15
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枸杞洗干净
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步骤13/15
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放入炖锅中，小火继续煮20分钟
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步骤14/15
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香喷喷的乌鸡汤出锅
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最后一步
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好吃又滋补
1、炖鸡的时间根据鸡的大小或者老嫩层度自己把握
2、口味根据自己的喜欢决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-17
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