酱香回锅肉
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步骤1/14
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准备好所有食材。锅里倒入清水,放入五花肉,小葱、花椒、生姜片,味达美臻品料酒1大勺,加盖煮20分钟,焖15分钟
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步骤2/14
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1中勺葱伴侣6月香甜面酱放碗里
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步骤3/14
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1大勺味达美臻品特级生抽加入碗里
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步骤4/14
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搅拌均匀备用
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步骤5/14
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辣椒切片,蒜苗切段
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步骤6/14
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焖好的五花肉可以用筷子插透就可以了,清洗干净,用厨房纸擦干水分,以免下锅的时候爆油。
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步骤7/14
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五花肉切薄片,冷却后更容易切,或者放冰箱冷藏一会再切。
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步骤8/14
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锅烧热,放入五花肉煸炒出油。
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步骤9/14
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用锅铲把五花肉推至一边,加入大蒜梗,生姜片爆香
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步骤10/14
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加入葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱2中勺
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步骤11/14
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加入白糖和青红椒,翻炒几下
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步骤12/14
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加入之前调好的酱汁,翻炒均匀
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步骤13/14
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最后加入蒜叶,翻炒2分钟即可
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最后一步
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酱香回锅肉,美味不用等
这次买的肉偏肥,大家不喜欢吃太油的,尽量买瘦肉多一点的五花肉,或者用二刀肉部位。
加入葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱和6月香甜面酱,可增加了菜的香味,颜色也会更好看,咸甜适中,鲜美可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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