汤醇肉香冬季必备羊肉萝卜汤
❄️❄️寒冷的冬天,汤醇肉香的羊肉汤是我家餐桌的主角,美美的羊肉汤热气腾腾,香气扑鼻,一碗下肚,浑身上下暖暖和和的,一整天都精气神十足。我今天的做法和清汤羊肉有所不同,喜欢的亲们收藏起来吧。
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步骤1/5
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1、将羊肉提前用清水漂洗,中途每小时换一次清水,换四次清水即可漂去血水,这样做出来的羊肉不会有腥膻味。2、锅中放入羊肉,加入凉水,放葱、姜、料酒,小火煮开慢慢逼出血沫,水开后撇去浮沫,将羊肉捞出清洗干净。
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步骤2/5
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3、锅中倒入少许油烧热,放入姜片爆香,倒入焯好的羊肉,将两面煎一下,煎到微微发黄即可,然后倒入开水大火煮开,再小火慢炖。羊肉快煮熟时,放入切好滚刀块的萝卜,加胡椒粉继续炖煮,待到羊肉和萝卜煮熟后,最后放盐就可以出锅了。
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步骤3/5
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汤浓肉香
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步骤4/5
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鲜美
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最后一步
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快快做起来吧
将羊肉煎一下炖出来的肉汤奶白奶白的,非常鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
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