高压锅版红烧肘子
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪前肘去毛处理干净冷水入锅,倒入料酒,放入几片姜片焯水
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步骤2/4
焯水后捞出备用,炒锅内倒入少许食用油,油热后放入冰糖融化,倒入生抽老抽后放入猪肘上色
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步骤3/4
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猪肘上色后放入高压锅,加入香叶,八角,桂皮,干辣椒,葱,适量盐,剩余姜片,加入水淹没猪肘一半关闭高压锅,先大火烧至高压锅上汽转小火30-35分钟
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最后一步
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放气后打开高压锅,然后大火收汁即可
小贴士
1.高压锅使用时一定要注意安全!
2.不喜欢辣椒可以不放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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