跨年夜必备的香橙芥末虾球
这道菜颜值高,而且非常好吃 所有节日的时候都可以做上这么一道菜 香甜的口感令人回味无穷 上桌就被抢光
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步骤1/14
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新鲜的大虾去头开背
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步骤2/14
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剔除虾线
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步骤3/14
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加入一个蛋黄
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步骤4/14
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现磨几圈黑胡椒和海盐粒
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步骤5/14
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加入一勺料酒
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步骤6/14
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让每一只虾都均匀裹上玉米淀粉
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步骤7/14
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起锅烧油,油热冒小泡后下入虾仁
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步骤8/14
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油开始冒大泡后翻面
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步骤9/14
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中途不断晃锅,防止粘黏
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步骤10/14
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蛋黄沙拉酱四勺,芥末一勺,柠檬汁四勺,搅拌均匀
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步骤11/14
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炸好的虾均匀裹上酱料
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步骤12/14
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开始装盘,盘子底部铺上切好的橙子块
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步骤13/14
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再把虾球一个一个放到盘中,摆成好看的样子,最后撒一点欧芹碎
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最后一步
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成品~
1.用新鲜的虾现剥,味道会更鲜甜
2.柠檬汁,芥末酱和蛋黄酱的比例可以按照自己的口味调整,喜欢吃芥末辣味的,可以适量多放一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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