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懒人版糖醋排骨的做法

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懒人版糖醋排骨

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下班回家做饭时间有限总想着要营养搭配，所以就做了这个懒人版的糖醋排骨当主菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 700g

、

姜三厚片

、

蒜三瓣

、

葱半根

、

十三香料包一小包

、

料酒 2勺

、

冰糖适量

、

香醋 5勺

、

生抽 5勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨放清水里控血水，然后放入高压锅加入清水，葱姜蒜，料酒，十三香料包高压锅肉类档上焖煮，煮好后捞出，汤暂时不要倒掉。
步骤2/3 点击查看大图
炒锅加热，倒入少量食用油，等油热加入冰糖熬糖色（这里记住火不能大，要小火熬，要不会糊）。
最后一步点击查看大图
糖色熬好把排骨加进去，把炖排骨的汤加入（大约一碗半的量），醋，生抽，老抽也一起加入，大火烧开，收汁，就可以出盘了。

小贴士

这个菜我用高压锅炖是为了孩子吃方便脱骨，而且快。由于在高压锅煮的时候已经加了调料，香味是可以了，所以后面加糖色酱油，醋煮不需要特别长时间入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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