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年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃必备——响油素鲍鱼的做法

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年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃必备——响油素鲍鱼

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杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，集食用、药用、食疗于一体，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效，极受人们喜爱。黄瓜脆爽清口，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺还可防治酒精中毒。今天跟大家分享的这道响油素鲍鱼口味鲜美，口感细腻清爽，年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃醒酒必备。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

黄瓜 1根

、

洋葱 1/4个

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

千岛源纯正茶油 20ml

、

初榨酱油 1勺

、

蚝油 2勺

、

米醋 1.5勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
香菜切寸段，洋葱切条，小米辣切圈备用。
步骤3/15 点击查看大图
黄瓜洗净用刮皮刀一片一片刮好。
步骤4/15 点击查看大图
将黄瓜片从一头卷起。
步骤5/15 点击查看大图
卷好的黄瓜卷摆入盘中。
步骤6/15 点击查看大图
杏鲍菇洗净斜刀切0.5厘米的厚片。
步骤7/15 点击查看大图
锅中宽水煮开，将杏鲍菇下锅焯熟。
步骤8/15 点击查看大图
焯好的杏鲍菇沥水捞出。
步骤9/15 点击查看大图
将杏鲍菇摆在盘中黄瓜片上。
步骤10/15 点击查看大图
1勺生抽+2勺蚝油+1.5勺米醋，和适量的糖放入碗中搅拌均匀调个料汁。
步骤11/15 点击查看大图
将调好的料汁淋在杏鲍菇上。
步骤12/15 点击查看大图
锅中加入20毫升千岛源纯正茶油烧至7热，千岛源茶油富含79.5％高油酸、维生素 E 、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。
步骤13/15 点击查看大图
下入香菜和洋葱中小火炸香味，炸至洋葱表面微焦。
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将热油淋在杏鲍菇上听到滋啦一声作响，香味立马就被激发出来。
最后一步点击查看大图
响油素鲍鱼口味鲜美，口感细腻清爽，年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃醒酒必备。

小贴士

1、小米辣可以根据个人口味添加，料汁可根据个人口味咸淡调整用量。 2、千岛源茶油富含79.5％高油酸、维生素 E 、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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