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能做出山河锦绣的鲜贝焗加拿大北极虾

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快过年了，年夜饭做一道鲜贝焗加拿大北极虾，鲜、甜、香、出锅飘香全家都爱吃，一口一个吃起来真过瘾，虾肉紧实，营养丰富，大人孩子都爱吃。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

各种贝类 100克

、

姜 20克

、

紫皮洋葱 1个

、

葱花 5克

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/14 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/14 点击查看大图
生姜切片。
步骤4/14 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤5/14 点击查看大图
贝壳冷水下锅焯水。
步骤6/14 点击查看大图
加料酒和姜片去腥，煮开后撇去浮沫。
步骤7/14 点击查看大图
煮至开壳后，捞出。
步骤8/14 点击查看大图
先把姜片铺在砂锅底部。
步骤9/14 点击查看大图
在姜片上铺上洋葱丝。
步骤10/14 点击查看大图
在洋葱丝上放上焯水后的贝类。
步骤11/14 点击查看大图
在最上面，摆上解冻好的加拿大北极虾。
步骤12/14 点击查看大图
料汁：生抽1大勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐1小勺，搅拌均匀后浇在加拿大北极虾上。
步骤13/14 点击查看大图
盖上锅盖，中小火，焗15分钟。
最后一步点击查看大图
关火后，撒上葱花点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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