大黄花鱼炖豆腐
-
步骤1/4
把黄花鱼收拾干净，两面用刀划上口子，方便入味。倒入适量料酒，撒适量盐，放入大量葱花，姜片，把鱼两面和肚子里都用葱花姜片以及盐和料酒都抚摸一番，方便入味。腌制十到十五分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
把锅烧热，再放油，把油也烧热，用厨房纸把鱼的水分吸一吸，防止溅油，两条鱼逐一扔入锅中，大火煎一段时间。可以定型。再中火煎一段儿时间。轻轻晃动。发现鱼已经不粘锅以后。把两条鱼依次翻个儿。大火煎一段时间定型。中火煎一段时间。煎到两面金黄。
-
步骤3/4
捞出鱼。底油如果剩的比较多，可以倒掉一些。中火放入葱姜蒜炒香。调至大火，放入一勺半黄豆酱。炒香以后，加入适量清水。把鱼再次放入锅中。依次放入一勺半蚝油，一勺半生抽。一勺半白醋，一勺半料酒。一勺半白糖。放入适量盐。大火将汤烧开。将豆腐切片，铺到锅中。调制小火，盖盖儿炖煮。
-
最后一步
小火煮15分钟左右。调制大火收汁儿。汁水比较少的时候，隔段时间晃动一下锅，防止糊。撒入葱花香菜末。关火出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-21
大黄花鱼炖豆腐的相关分类
大黄花鱼炖豆腐的相关推荐
-
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11276883人看过 -
家常红烧黄花鱼
1214409人看过 -
清蒸黄花鱼
9730212人看过 -
浓香奶白鲈鱼汤
1096909人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80339452人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 西葫芦炒肉丝
218908人看过 -
没有皮的红烧大黄花鱼
4222人看过 -
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8162092人看过 -
家常豆腐
7474205人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15655988人看过 -
焖大黄花鱼
103101人看过 -
私家黄花鱼炖豆腐
37912人看过
