年夜饭必备 白菜猪肉饺子
过大年,吃饺子 是北方人的习俗 饺子有特殊的寓意,在古代,饺子与“交子”同音,交子是钱币的意思。 白菜又寓意着“百财”(一百种财宝) 所以不管是南方还是北方,建议过年的时候都要吃饺子,寓意着新的一年财源滚滚
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步骤1/7
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白菜洗净后焯水,让他们变软,然后用刀切碎
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步骤2/7
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白菜挤出水份,放置一旁备用
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步骤3/7
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葱姜、花椒、八角用开水泡开,料水打进肉馅。加入:一勺生抽、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺十三香。全部搅匀
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步骤4/7
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加入白菜翻拌均匀
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步骤5/7
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开始包饺子,包饺子的方法我放在了视频里
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步骤6/7
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盘子里抹上油,下锅蒸20分钟,即可食用~
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最后一步
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成品
1.放饺子的盘子要刷油,这样饺子才不会被粘住,皮才不会破
2.蘸料自己根据口味调,我自己的调法是:一勺生抽、一勺香醋、一勺花椒油、半勺耗油、一勺油辣椒,搅拌均匀。喜欢的朋友可以试试哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
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