鳕鱼肠芹菜卷

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可以像我这样直接打汁和面做成小卷子，颜值、造型、口感都没得挑。重点是卷子里面的鳕鱼肠，配着清新的面皮一起吃下肚，好像一口咬下的全是鳕鱼肠。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芹菜叶 20克

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芹菜茎 20克

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面粉 200克

、

酵母 2克

、

鳕鱼肠 4根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：芹菜叶20克、芹菜茎20克、面粉200克、酵母2克、鳕鱼肠4根调味说明：这个食谱我用鳕鱼肠自带的鲜溜味来调味，适合14个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以根据自己的喜好加点肉松或番茄酱。
步骤2/14 点击查看大图
芹菜茎和叶一起放入锅中焯水。
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焯好水的芹菜放入破壁机中，加入60毫升清水。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成细腻的芹菜汁。tips：很多宝宝觉得芹菜难嚼就不吃了，我们可以像这样打成汁来和面，营养也不会差很多。
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普通面粉中加入酵母和芹菜汁。
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将面粉搅拌成絮揉成团。
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盖上保鲜膜放在常温发酵40分钟。tips：家里有烤箱的姐妹可以把下管调至45度发酵40分钟，这样发酵会更稳定一些。
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发酵好的面团排气后，分成6小块。
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将面团压成像图上这样的椭圆面皮，放上鳕鱼肉肠。tips：虽然鳕鱼肠当零食已经够好吃了，但用它给面团凹个造型更讨娃欢心，营养密度也高了不少。选鳕鱼肠的时候，大家一定要注意没有防腐剂、各种胶质的更适合宝宝吃。
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用面皮把鳕鱼肠包住。
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分成长度相同的小段，面皮底部不要切断。
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将面卷两头对折捏紧。
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冷水放入锅中，开中火蒸至熟透。tips：这些我一共蒸了12分钟，关火后不要着急开盖，这样面团容易回缩，等10分钟左右，锅中温度降下来再开盖会好很多。
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别再给娃吃普通的白面馒头啦，多加几步不仅味道丰富，还特有层次感，连吃两天都不会腻。