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三种口味奶酥卷，解锁“牛轧”美味新马甲

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秋冬是什么季节？ 当然是甜甜蜜蜜的做糖?季呀~ 一说做糖，当然少不了披着各种马甲的“牛轧”：牛轧糖、雪花酥、纽扣饼干、奶枣，都是绝绝子的好吃！ 尤其是今年新晋网红——奶酥卷 软软糯糯奶香四溢的牛轧包裹上酥松香脆的蛋卷，再在肉松、冻干草莓颗粒、可可粉里打个滚，轻轻掰一根，簌簌的唰啦是蛋卷的碎裂声，温热的时候外层的牛轧甚至可以拉丝，一口解锁软糯酥松双重口感，加上外层裹料不同的口味，美味又满足！ 免烤箱，好吃快手又简单的奶酥卷，密封起来常温保存就可以，作为新春小甜品分享给亲朋好友，美味又有心意♥ 配方可做奶酥卷约20个
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
基础材料
、
黄油 40克
、
棉花糖 180克
、
玉米糖浆 10克
、
盐 1-1.5克
、
奶粉 40克
、
小老板蛋卷 约20根
、
裹料
、
海苔肉松 适量
、
冻干草莓碎 适量
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、融化基础材料时，要用不粘锅，全程小火加热 2、配方可做约20根奶酥卷 3、裹料还可以替换成奥利奥碎、椰蓉、坚果碎等，就又是新口味啦 4、给蛋卷穿“牛轧外套”时和裹料时，记得戴食品手套哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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