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奥尔良口味香炸鸭胗鸭心

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娜娜食堂

鸭胗主要是指鸭子的肾脏，它是营养价值非常丰富的食物。里面含有大量的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙离子、铁离子等微量元素。 鸭心是鸭子的心脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙磷铁等微量元素，具有健脾和胃、补肾益肝、温肺补虚、通血调经、养颜护肤的功效。 含有的铁元素，可以起到补血养血的作用，可以预防和治疗缺铁性贫血，含有的维生素，可以滋润皮肤，减少皱纹，抗衰老，含有的蛋白质，可以补充营养，促进人体的生长发育。 鸭心是鸭子的心脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙磷铁等微量元素，具有健脾和胃、补肾益肝、温肺补虚、通血调经、养颜护肤的功效。 含有的铁元素，可以起到补血养血的作用，可以预防和治疗缺铁性贫血，含有的维生素，可以滋润皮肤，减少皱纹，抗衰老，含有的蛋白质，可以补充营养，促进人体的生长发育。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭胗 300g
、
鸭心 200g
、
奥尔良腌料 2勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
盐 5g
、
油 300g
、
料酒 15g
、
白胡椒粉 5克
、
孜然粒 1勺
、
熟白芝麻 2勺
烹饪步骤
小贴士

鸭胗鸭心，一定要放盐反复搓洗，没有血水，这样没有腥味，还有炸得时候，要勤翻动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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